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【下塘龙虾】北京下塘龙虾特产推荐-天气网

时间:2019-04-18 22:36 来源:未知 作者:admin

  下塘龙虾,是合肥市长丰县下塘镇姜大坝龙虾养殖场出产的优良龙虾。该场始建于1998年,位于下塘镇曹户村,总面积319亩,紧邻的陶老坝水库是下塘镇的饮用水源,水质清爽,瓦东灌渠贯穿本场,是成长水产养殖业的极好场合,在多年的龙虾繁育和养殖研究中,控制了完整的龙虾繁育、亲本培育和稻田、池塘高产养殖手艺,年培育虾苗2500万尾、种虾6.5万公斤,曾持续承办第一、二、三届中国合肥龙虾节等大型勾当,协助承办了第四、第五届龙虾节。

  【发展情况】

  下塘龙虾位于下塘镇曹户村,总面积319亩,紧邻的陶老坝水库是下塘镇的饮用水源,水质清爽,瓦东灌渠贯穿本场,基地内地盘肥饶,草料丰硕,水源充沛,天然前提优胜,十分适合龙虾养殖。是成长水产养殖业的极好场合,在多年的龙虾繁育和养殖研究中,控制了完整的龙虾繁育、亲本培育和稻田、池塘高产养殖手艺,年培育虾苗2500万尾、种虾6.5万公斤。

  【食用方式】

  龙虾煎、炸、烹、煮、烧、烤皆宜。

  【选购技巧】

  1、看:正轨渠道养殖的健康小龙虾,外形完整,个头平均,头和身几乎各占一半,颜色红亮清洁,,腹毛,爪毛清洁,腹白。被污染的小龙虾:来自分歧水域或是野生的,大小不匀,脑袋大身子小,颜色褐红或铁红,关节处较脏,腹部毛脏,头部有污物,或是寄生虫。

  2、闻:水质好的区域养殖的,无败北,重金属等味道,含有一股天然的水腥味.受污染的小龙虾有一股重金属的味道或是腐臭味。

  3、比大小:同样的季候,人工养殖的要大一些,个头平均,肉质也比力丰满。野生污水水沟里天然发展的个头小,头部比身体大一倍.壳厚肉少。

  【储存方式】

  1、常温下,利用塑料泡沫箱储藏。塑料泡沫箱可透气、防风。将龙虾按同标的目的肚皮朝下划一排放好,每排好一层,用清水冲刷清洁,再排一层。一般排十层摆布,盖上盖子,每个箱子可储存40公斤摆布。如许可储存一个礼拜。

  2、将龙虾冲刷清洁后,间接倒入有气泵的水池或玻璃缸中充氧,龙虾少放一些,迟早换水。这种方式可储藏5—10天。

  以上两个方式只适宜储存出水后不在养殖的龙虾。龙虾一旦出水,连结湿度和温度,一般存活时间很长;但若是再次下水,几乎很少能继续在水中存活。

  若是想长时间保留,建议冰冻储存,但其味道和鲜美程度均不如上述几种方式。

  三、熟食保留

  若是想当前便利食用,能够采用煮熟或炸熟的体例,用保鲜盒盛放起来,放到冰箱冷藏室(非冷冻室),可随取随用。

  【保举菜谱】

  孜然龙虾、口胃虾、红烧小龙虾、蒜香小龙虾、油焖大虾

  老北京宫廷奶酪

  天福号酱肘子

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